Franquiciados de El Pollo Loco se unen al crecimiento de Movita Juice Bar en el sur de California

Después de adquirir décadas de experiencia en franquicias con El Pollo Loco, la familia Corona estaba lista para la siguiente etapa en su trayectoria empresarial.

Su nueva empresa, a través de SJ & Sons MJB Group, es con Movita Juice Bar. Con dos locales ya en funcionamiento, la familia firmó para abrir cuatro más en el mercado de Los Ángeles. John Corona, quien forma parte del equipo familiar junto a sus padres Juan y Sofía, y sus hermanos Bryant y Jason, comentó que el objetivo a largo plazo es convertirse en el mayor franquiciado de Movita en el sur de California.

“Hicimos saber a la dirección que queremos ser los principales franquiciados de la marca”, dijo Corona. “Nuestro plan es tener 30 de estos locales en el sur de California”.

Los Corona son los primeros franquiciados de la marca y abrieron su primer local en mayo de 2022, antes de adquirir otro más tarde ese mismo año. Su relación con la marca data de casi una década, pues, según Corona, algunos miembros de la familia se hicieron fans del concepto poco después de su fundación en 2015.

“Bryant descubrió Movita en ese entonces y se convirtió en un cliente frecuente. Un día entró y el cofundador, Raúl, le pidió que trabajara para Movita, pero Bryant explicó que nuestros padres son franquiciados y trabajamos con ellos”, explicó Corona, refiriéndose a Raúl Rodríguez, también CEO de Movita. La conversación, en cambio, giró hacia la posibilidad de que los Corona abrieran una franquicia, y Sofía Corona también se hizo fan de la marca.

“Mi mamá era una gran defensora del concepto y luchó mucho por ello”, comentó Corona. “Lo que le llamó la atención fue que usaban ingredientes naturales sin nada congelado. Lo que ves es lo que obtienes”.

Rodríguez afirmó que esos ingredientes naturales y las recetas saludables de los batidos, jugos y bowls de açaí de Movita se reflejan en el nombre de la marca, que en español significa “más vida”.

“Es nuestra promesa a los clientes”, dijo Rodríguez. “Solo usamos ingredientes limpios, con jugo crudo hecho al momento. Nunca está embotellado ni pasteurizado. Lo mismo ocurre con nuestros batidos. Tampoco usamos azúcar; nuestros jugos se endulzan con néctar de agave orgánico. Mucho de nuestro trabajo se realiza en la cocina para asegurarnos de ser eficientes en la producción”.

Corona señaló que los ingredientes frescos también simplifican las operaciones, otro punto a favor del modelo.

“En El Pollo Loco, es un modelo de negocio difícil porque cocinamos producto crudo y hay que tener mucho cuidado al cocinarlo y servirlo”, explicó Corona. “La diferencia entre eso y esto es del cielo a la tierra. Contrato a un nuevo empleado y la capacitación es muy eficiente y fácil”.

La experiencia de la familia con El Pollo Loco, que data de 1981 cuando el patriarca se convirtió en franquiciado y continúa hoy con dos restaurantes, también fue un factor importante para el equipo de Movita.

“Son un equipo completo como familia, y es importante para el crecimiento que sean los operadores”, dijo Rodríguez. “Creo que eso es muy importante en las franquicias. Creemos que las tiendas de mejor rendimiento son las que están autogestionadas. Porque están ahí todos los días, eso marca una diferencia en el manejo del personal y la cultura interna, y se refleja en el servicio al cliente y la calidad”.

En 2023, el primer Movita de la familia promedió ventas mensuales de $75,000, mientras que su segundo local logró $60,000. Los Corona ahora se preparan para abrir su tercera tienda.

El costo para abrir un Movita Juice Bar varía entre $437,500 y $580,500, y la marca tiene 17 locales en funcionamiento, todos en California.

“La mayoría están en Los Ángeles”, comentó Rodríguez. “Es un mercado enorme, por lo que podríamos abrir 50 en el área de Los Ángeles y aún ser relativamente desconocidos. A medida que crezcamos, queremos eventualmente llegar a Florida, Texas y Arizona. Esos son los tres estados principales que queremos apuntar, especialmente por el clima y el consumo de los tipos de productos que ofrecemos”.